Historie

„Tingula", der Name unseres Restaurants, leitet sich ab vom ursprünglichen Namen der heutigen Stadt Dingolfing, die im Jahre 883 erstmals lateinisch als „Tinguluinga" erwähnt wurde. Mit der Historie verbunden sind wir mit unserem Gastronomie-Projekt auch noch auf andere Weise: Unser Restaurant Café befindet sich in der oberen Stadt, direkt neben dem Museum Dingolfing. Die angrenzenden Außenmauern der denkmalgeschützten Nebengebäude wurden in die Architektur unserer Räumlichkeiten gefühlvoll mit eingebunden, so dass ein reizvoller Kontrast zwischen Historie und Moderne entstand. Eine ähnliche Verbindung von Tradition und Moderne findet sich auch in unserer Küche wieder: Regionale Produkte werden hier auf dem Niveau internationaler Kochkunst zu überraschenden Kreationen verwandelt. Die geschieht unter der geschulten Hand des ideenreichen Kochs und Inhabers Jürgen Geiger.